JORNADA SOBRE TRAZABILIDAD, ETIQUETADO Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN VALLADOLID

FECOSVA

El pasado 13 de Marzo se celebraron en Valladolid unas Jornadas para el Fomento del Etiquetado, la Calidad y la Trazabilidad en el Sector Detallista de Pescados Frescos y Congelados organizadas por FEDEPESCA, la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescado, que agrupa en España a 14.000 empresas, en colaboración con COPEMAR, la Asociación de detallistas de productos de la Pesca de Valladolid, la Asociación Segoviana de Detallistas y el apoyo del FROM, Fondo para la Regulación y Organización de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos y el IFOP, Instrumento Financiero de Orientación de la Pesca.

El objetivo de estas Jornadas era seguir insistiendo en cómo cumplir correctamente el etiquetado de los productos de la Pesca Frescos y Congelados que se venden sin envasar y qué información han de pedir los detallistas a sus proveedores para poder trasladar correctamente el etiquetado al consumidor final, así como explicar la Norma UNE de Calidad de Servicio para Pescaderías y la Recién editada “Guía para la Aplicación de un Sistema de Trazabilidad en las Empresas Detallistas de Productos de la Pesca y de la Agricultura”.

La Guía de Trazabilidad, de la que se entregó un ejemplar a los asistentes, ha sido realizada con el objetivo de facilitar la implantación en las empresas detallistas de productos de la pesca y de la acuicultura de un sistema eficiente, sencillo y económico que permita realizar un seguimiento del producto a lo largo de la cadena comercial y de distribución.

Aprovechando estas Jornadas se hizo entrega de las acreditaciones de la marca AENOR a las seis primeras empresas de Valladolid y Segovia que han conseguido acreditarse en la Norma tras participar en un proyecto piloto de implantación de la misma, realizado con la colaboración de la Dirección General de Política de la Pyme (Ministerio de Industria Comercio y Turismo), el ADE (Agencia de Desarrollo de Económico de Castilla y León) y el FEDER.

Con gran emoción y satisfacción recogieron sus acreditaciones de manos de representantes de Fedepesca, Copemar y AENOR las cuatro empresas que han conseguido la Marca en Valladolid: EUTIQUI GONZALEZ ARENAL de Pescadería Consuelo, PESCADERIA EUGENIA S.L.; Mª CARMEN HIDALGOMATILLA de Pescadería Soraya, y VISITACIÓN NICOLÁS RODRÍGUEZ, así como las dos empresas de Segovia, JESUS TAPIAS HERRERO de Pescaderías JEYRO, y JOSE ANTONIO BORREGO de Pescaderías Riomar, S.L.

Con estas iniciativas el sector detallista de productos de la pesca demuestra que el comercio minorista apuesta por la calidad y la seguridad alimentaría, presentándose ante los consumidores como un eslabón selecto, tradicional y de calidad.